עמותת לאופק פועלת לקידום אנשים בנקודות חולשה ובקבוצות סיכון להשיג עצמאות אישית וכלכלית על ידי רכישת השכלה והשתלבות בתעסוקה. כל התוכניות של לאופק מיועדות לאלה שעבורם ההזדמנויות הקיימות בשוק העבודה הישראלי הן רחוקות ולעיתים בלתי מושגות. לאופק משנה את המצב מן הקצה אל הקצב ומאפשרת לאוכלוסיות אלה לתכנן עתיד יציב ומבטיח.
תוכנית מהפכנית ללימודי תואר ראשון בסיעוד באוניברסיטה העברית המיועדת ליוצאי אתיופיה. התכנית מאפשרת קבלה ללימודים בתנאים מיוחדים, ומספקת מעטפת תמיכה אישית, מקצועית וכספית לכל תקופת הלימודים. פועלת מזה 5 שנים ברציפות בהצלחה רבה.
תוכנית תעסוקה ייחודית לחיילים ולצעירים לאחר שירות צבאי. מוכרת כתוכנית רשמית מטעם צה"ל לליווי חיילים בעלי היתרי עבודה. מספקת מעטפת תמיכה הכוללת ליווי אישי וסיוע במציאת תעסוקה באמצעות מערך מתנדבים ארצי. עד כה סייעה ל כ – 8000 חיילים.
תוכנית חירום תעסוקתית שנועדה לסייע לאנשים שנפגעו תעסוקתית בעקבות משבר הקורונה להשתלב חזרה במעגל העבודה ולצעוד אל עבר עתיד מבטיח. מיועדת לצעירים לאחר שירות צבאי ולבני 40+ שזוהו כאוכלוסיות הפגיעות ביותר לנוכח המשבר.